Cicerchia Gr.500

Cicerchia legume Antico e Genuino Legume Ricco di Proteine

La cicerchia è un legume antico tipico dell’Umbria, riscoperto per il suo alto valore nutrizionale e il sapore autentico. Coltivata nella piana di Castelluccio di Norcia a 1500 metri, senza l’uso di concimi chimici né pesticidi, cresce in modo naturale offrendo un prodotto genuino e sano. La cicerchia è ricca di proteine vegetali, fibre e vitamine, rappresentando un ottimo ingrediente per zuppe rustiche, minestroni e contorni salutari. In cucina si presta a molte ricette tradizionali: dal classico stufato contadino ai primi piatti nutrienti, aggiunge un gusto delicato simile ai ceci con note leggermente erbacee. La consistenza tenera dopo la cottura e il suo apporto proteico fanno di questo legume un alleato prezioso per un’alimentazione equilibrata. Portare in tavola la cicerchia significa assaporare un pezzo di storia contadina umbra, riscoprendo sapori di una volta e benefici autentici.

• Legume storico umbro: cicerchia, varietà antica di pisello selvatico coltivata nei terreni di Norcia, dal sapore autentico e tradizionale.

• Coltivazione naturale: crescita in alta quota a Castelluccio senza concimi chimici né pesticidi, per un prodotto genuino e sano.

• Ricca di proteine e fibre: legume nutriente con alto apporto di proteine vegetali, ideale per diete equilibrate e piatti vegetariani.

• Versatile in cucina: ottima per zuppe rustiche, minestre contadine, puree o come contorno saporito; tiene bene la cottura con consistenza morbida.

• Benefici per la salute: alimento povero di grassi e ricco di vitamine e minerali, contribuisce a una dieta varia ed equilibrata in modo gustoso.