Zuppa Nursina 500 gr.

Zuppa Tipica di Norcia ad Alto Contenuto di Fibre

La Zuppa Nursina è un ricco mix di legumi e cereali tipici dell’area di Norcia, selezionati per creare una zuppa nutriente e saporita, ricca di proteine e fibre. La miscela include orzo perlato, ceci, piselli spezzati, farro perlato e fagioli cannellini, combinando così cinque ingredienti che conferiscono ciascuno consistenza e gusto al piatto. Il risultato è un mix equilibrato: l’orzo e il farro apportano cremosità e carboidrati complessi; ceci e fagioli aggiungono corpo, proteine e un sapore delicato di legumi; i piselli spezzati donano ulteriore morbidezza e dolcezza. Caratteristiche nutrizionali: questa zuppa è particolarmente ricca di fibre, grazie all’orzo e ai legumi, aiutando la sazietà e il benessere digestivo. Contiene anche un elevato tenore di proteine vegetali, ideale per chi segue diete vegetariane o semplicemente desidera un pasto sano e completo. La Zuppa Nursina ha un gusto rotondo e pieno, dove la delicatezza di ceci e cannellini si sposa con le note rustiche di orzo e farro. Le leggere note terrose dei piselli spezzati arricchiscono il brodo di cottura. Preparazione: anche questo mix è pronto da cuocere senza necessità di ammollo, con un tempo di cottura di circa 40 minuti.  È consigliabile cuocerla in abbondante acqua o brodo, con un soffritto di base per esaltarne gli aromi, e magari aggiungere a fine cottura un filo d’olio extravergine a crudo. La Zuppa Nursina è un vero concentrato di salute e tradizione: un piatto unico bilanciato che unisce il sapore autentico della terra umbra ai benefici nutrizionali dei suoi legumi e cereali.

Punti salienti:

• Mix a 5 ingredienti: contiene orzo perlato, ceci, piselli spezzati, farro perlato e fagioli cannellini – un blend ricco e variegato per una zuppa completa.
• Alto contenuto di fibre: formula pensata per apportare molte fibre (da orzo, farro, legumi) utili a saziare e favorire la digestione; dietetico e salutare senza rinunciare al gusto.
• Ricco di proteine vegetali: grazie a ceci e fagioli, fornisce proteine di origine vegetale di qualità, perfette per un pasto nutriente e bilanciato.
• Sapore e consistenza bilanciati: zuppa dal gusto delicato ma saporito, con consistenze diverse – dalla cremosità dei piselli spezzati alla corposità dei ceci – che rendono il piatto interessante al palato.
• Facilità di cottura: mix pronto all’uso, nessun ammollo richiesto; cuoce in circa 35-40 minuti. Consiglio: un soffritto di cipolla, sedano e carota e un pizzico di spezie (alloro, rosmarino) esaltano ulteriormente il profumo della zuppa.